鲟鱼

温和,黄油的味道。公司的肉。

可用全年
养殖在Marshallberg农场在士麦那和勒诺瓦
大量的来源蛋白质,omega-3脂肪酸,维生素A, B12和E,钙,硒,铁
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作为冰河时代的幸存者,鲟鱼比人类还要古老。不幸的是,野生鲟鱼可能不会比我们活得更长。过度捕捞和栖息地的侵占导致野生种群大量减少。

让我们进入马歇尔伯格农场,这是北卡罗来纳州的一家水产养殖场。马歇尔伯格农场正在通过生产用于鱼子酱的俄罗斯鲟鱼来帮助保护剩余的野生种群。这减少了捕获野生鲟鱼的需要,并允许它们的数量继续补充。马歇尔堡鱼是在没有添加激素、抗生素或多氯联苯的情况下饲养的。你可以在他们的网站上了解更多关于马歇尔伯格农场的信息网站

鲟鱼很容易烹饪。肉很硬,几乎不可能煮过头。它能很好地承受复杂的口味和大胆的准备。我们建议烘烤、蒸或水煮这条鱼。肉暴露在高温下会令人不愉快地变硬。

我们的客户在说什么

鲟鱼很不错。这周我买了鲟鱼牛排,很喜欢。

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