带鱼

咸,温和的味道。白色的小片。

昵称Cutlassfish, largehead带鱼
可用
全年



丰富的资源硒、ω- 3脂肪酸
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彩带鱼有着引人注目的外表。它们细小的鳞片呈亮银色,几乎可以反光。他们有黄色的眼睛和一个长长的嘴巴充满锋利的牙齿。它们经常被休闲的垂钓者在码头和东南部的海浪中捕获。

缎带鱼在日本是一种珍贵的食用鱼,但尚未被美国食客广泛接受。鱼肉介于比目鱼和海鳟鱼之间,温和而略带咸味。口感细腻,肉质白嫩。

烹饪方法

水煮,烤,蒸,Sautée,油炸

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