狮子鱼

温和,略带黄油味。白色的雪花
可用 很少
大量的来源 硒、ω- 3脂肪酸
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如果你不能打败入侵物种,那就吃掉它们!狮子鱼原产于太平洋,但现在已成为我们沿海的一大麻烦。在西海岸,鳗鱼、鲨鱼和大型石斑鱼捕食狮子鱼,使狮子鱼的数量保持稳定。在大西洋狮子鱼没有已知的捕食者。在过去的三十年里,狮子鱼入侵了整个东海岸的珊瑚礁,对珊瑚礁和依赖珊瑚礁的鱼类的健康造成了严重的损害。这条看起来很傻的鱼可不是闹着玩的。

你能做什么来阻止狮子鱼的蔓延?吃。它们的味道很好,有一种温和的、略带黄油的味道,很像黑鲈。他们的肉是脆弱和片状,非常适合酸橘汁腌鱼,烤,炸,或蒸。

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