凯瑟琳大
第一代牡蛎养殖户
土地在哈特勒数控
船名半壳
交朋友削减溪牡蛎
“我学会了在灾难面前保持弹性。”
凯瑟琳·麦格莱德的办公室视野很好。海鸥和捕牡蛎者飞过，带咸味的微风吹过，帕姆利科海峡平静的海水环绕着她。她的办公室是她和丈夫斯珀金·斯托(Spurgeon Stowe)共享的小船，他们冒险进入这片海域检查牡蛎。
你会发现在哈特拉斯岛的后面削减溪牡蛎生长在漂浮的袋子里。这些咸咸的小宝石有一种新鲜、干净的味道，尝起来就像海岸本身。凯瑟琳和司布真在他们的狗狗功绩的帮助下在农场工作。
在杜克海洋实验室完成研究生学位后，凯瑟琳搬到了哈特拉斯岛，并嫁给了斯布真。她知道自己想要加入北卡罗来纳州的海鲜行业，而她在哈特拉斯的新家让她很容易就能听到这种声音。“我们认为养殖牡蛎是一种很好的可持续的方式，可以带来北卡罗来纳州的新鲜海鲜。”
这并不容易。“我学会了在灾难面前保持弹性。我总是说，除非你能承受一次又一次的心碎，否则不要做牡蛎养殖户。风暴，疾病，失败的种子作物，飓风都在密谋对付你的小宝贝。保护他们的安全是一项全职工作。”
凯瑟琳相信她的牡蛎。“我认为北卡罗莱纳州的牡蛎是世界上最好的。我从来没有不喜欢的牡蛎。”我们同意。
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