吃新鲜的海鲜对健康有很多好处。它是低脂肪的蛋白质来源,富含维生素、矿物质和抗氧化剂。

伴随这些好处而来的是一个风险:汞。虽然不缺乏关于海产品中汞问题的研究,但来自国家和国际来源的数据并没有说明结果的区域差异。我们告诉我们的客户求助于当地资源获得最准确的信息。我们建议您访问北卡罗莱纳州卫生与公众服务部了解更多鱼的消费报告鱼中的汞

我们经常与客户共享的一个资源是NC公共卫生部门的鱼安全指南上面列出了每个物种的推荐食用量。另一个资源是FDA最近更新的鱼类食用图表。

在2019年,FDA更新了他们的建议食用海产品,概述海产品对孕妇及哺乳期妇女的健康益处。他们建议每个人每周至少吃8盎司的海鲜(幼儿除外),孕妇和哺乳期妇女每周吃8-12盎司的海鲜。他们确实建议避免汞含量高的物种。阅读更新并查看它们的物种推荐图在这里

想要了解更多的详细信息,请查看NC Sea Grant关于在北卡罗来纳州鱼类中发现汞的研究。与来自杜克大学和北卡罗来纳州的科学家们测定了几种常见的近海和近海物种中的汞和PCB含量。这是一个链接到他们的文件购买海鲜提供NC的具体数据和建议。

平均来说,鱼的体型越大,鱼体内积累的重金属和多氯联苯就越多。华体会app怎么样当地海产品经销商购买的鱼比许多海产品经销商更小,减少您从我们的产品中摄入高含量汞的风险。

在一天结束的时候,吃多少和多久吃一次海鲜都取决于你自己。阅读可信来源的研究和信息可以让你做出明智的决定。因为它适用于特定人群的建议,所以它实际上取决于每个人。许多育龄妇女没有怀孕,甚至没有尝试怀孕,这可能会影响她们的购买决定。

我们的员工很乐意回答您关于海鲜中汞的任何问题。

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