特色海鲜鲶鱼
替代品比目鱼角鲨

这些小狗是一种享受。把鲶鱼、红薯和塔塔酱混合在一起——这是很好吃的。

成分

在南部的

一磅甘薯,去皮磨碎

半磅鲶鱼片

印第安人香料

橄榄油

1又1/2杯什锦杂碎

1/4茶匙肉桂

两个柠檬

盐和胡椒

油煎

用于面包和黄油的泡菜鞑靼酱

半杯面包和黄油腌黄瓜片,切碎

1/2柠檬,喝醉的

1 1/2茶匙灰色Poupon芥末

半杯杜克蛋黄酱

一杯希腊原味酸奶

1茶匙切碎的莳萝,可选

准备

在南部的

将烤箱预热至500度。

将甘薯削皮,在磨碎器中磨碎,小心你的指关节。放入大碗中。

用冷水冲洗鱼,然后用纸巾拍干。

根据个人喜好,用法式调味料或多或少地给鱼调味,然后把鱼放在烤盘内铺有羊皮纸的平底锅上。1个柠檬切成薄片,放在调味鱼上面。在上面的架子上烤15分钟。

煮好后,冷却5分钟,然后加入红薯中。用叉子将鱼泥拌匀。加入1/2柠檬汁,搅拌均匀。加入肉桂、一小撮盐和胡椒粉。然后加入huspuppy,一次搅拌一点,搅拌均匀。如果需要,加入另外一半的柠檬,搅拌如果似乎需要更湿的稠度。*如果你想要辣的,可以加点墨西哥辣椒丁!

将油加热到350 '。把一汤匙混合物倒入油中。冒泡,煎3-5分钟至深金黄色。分批炸油炸玉米饼。用纸巾擦干水分,在吃之前冷却一下。

与鞑靼沙司或黄油一起享用。伟大的第二天!

用于面包和黄油的泡菜鞑靼酱

把所有材料混合均匀。

冷藏10分钟,与甘薯鲶鱼串一起食用。

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