这个斑点的鳟鱼配方由我们的朋友Ricky Moore，Chef和所有者带到我们Saltbox海产品联合在达克兰州达克姆。
原料
用于鱼类和香醋
1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
1/4杯烤杏仁
2汤匙橄榄油，分开
1汤匙磨碎的柠檬汁
1 1/2 TBSP新鲜柠檬汁
1个TBSP搭扣，耗尽和
切碎的
4（6盎司）鳟鱼圆角
1/2 TSP犹太盐
1/2 TSP新鲜地面黑胡椒
对于切达乳酪花椰菜“灰色”
2汤匙。黄油或椰子油
1中洋葱，切碎
1个大头切乳酪或橙色
花椰菜，切成小花
1杯白色蔬菜汤
1杯牛奶
1/4杯Boursin奶酪
盐和胡椒粉调味
准备
用于鱼类和香醋
将欧芹，1汤匙油，外皮，果汁，杏仁和刺雀在一个小碗里，用搅拌器搅拌。
在中高温下加热大型铸铁煎锅。
在冷水下冲洗鱼。用纸巾擦干。用盐和胡椒均匀地撒上鱼。
加入剩余的1汤匙油到平底锅;旋转到外套。安排鱼，皮肤侧，在锅中;煮5分钟。
转动;煮1分钟或直到用叉子测试时容易剥落。
从锅中删除鱼。将欧芹混合物加入锅;煮30秒，不断搅拌。
匙子荷兰芹混合物在鱼。如果需要，用柠檬楔子服务。
对于切达乳酪花椰菜“灰色”
通过食品加工机运行花椰菜小花，直到它们是米色的一致性。您还可以使用磨料器，但食品加工机更快。
在大型酱油罐中熔化果黄油或椰子油。加入洋葱并煮几分钟或直到柔软。加入船用花椰菜，肉汤和牛奶。煮沸然后较低的热量和盖子。
允许慢慢煮10分钟或直到液体被吸收到您的喜好。用盐和胡椒添加奶酪和季节。