屈服 4人
特色海鲜 斑点鳟鱼
替代品 弱小鱼红色鼓

这个斑点的鳟鱼配方由我们的朋友Ricky Moore,Chef和所有者带到我们Saltbox海产品联合在达克兰州达克姆。

原料

用于鱼类和香醋

1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹

1/4杯烤杏仁

2汤匙橄榄油,分开

1汤匙磨碎的柠檬汁

1 1/2 TBSP新鲜柠檬汁

1个TBSP搭扣,耗尽和

切碎的

4(6盎司)鳟鱼圆角

1/2 TSP犹太盐

1/2 TSP新鲜地面黑胡椒

对于切达乳酪花椰菜“灰色”

2汤匙。黄油或椰子油

1中洋葱,切碎

1个大头切乳酪或橙色

花椰菜,切成小花

1杯白色蔬菜汤

1杯牛奶

1/4杯Boursin奶酪

盐和胡椒粉调味

准备

用于鱼类和香醋

将欧芹,1汤匙油,外皮,果汁,杏仁和刺雀在一个小碗里,用搅拌器搅拌。

在中高温下加热大型铸铁煎锅。

在冷水下冲洗鱼。用纸巾擦干。用盐和胡椒均匀地撒上鱼。

加入剩余的1汤匙油到平底锅;旋转到外套。安排鱼,皮肤侧,在锅中;煮5分钟。

转动;煮1分钟或直到用叉子测试时容易剥落。

从锅中删除鱼。将欧芹混合物加入锅;煮30秒,不断搅拌。

匙子荷兰芹混合物在鱼。如果需要,用柠檬楔子服务。

对于切达乳酪花椰菜“灰色”

通过食品加工机运行花椰菜小花,直到它们是米色的一致性。您还可以使用磨料器,但食品加工机更快。

在大型酱油罐中熔化果黄油或椰子油。加入洋葱并煮几分钟或直到柔软。加入船用花椰菜,肉汤和牛奶。煮沸然后较低的热量和盖子。

允许慢慢煮10分钟或直到液体被吸收到您的喜好。用盐和胡椒添加奶酪和季节。

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