屈服2-4人
特色海鲜挑选蓝蟹肉硬壳蓝蟹

我们的客户ED K.为美味的萨布汤提交了这个食谱。经过多次审判和错误,他抓住了水晶海岸的味道,特别是她的螃蟹汤的味道。

来自ed,“我喜欢至少一些爪子,因为它比背鳍或肿块更甜。很多时候,我觉得通过螃蟹找到任何可能被包装的贝壳,否则你可能最终比你可能想要的炮弹。如果你不在乎那很好。我不介意一个小壳,后卫壳通常很柔软,如果你自己选择了螃蟹,你就可以了解一个小壳和永远挑选螃蟹之间的平衡。“

原料

一个小洋葱

4茎芹菜

1/2棒黄油

1/4杯面粉

1杯水,蔬菜或鸡汤

1/2杯烹饪雪利酒(奶油雪利酒) - (亚白葡萄酒)

1-2磅爪,背鳍或块状蟹肉

6杯半半 - (亚全牛奶,重奶油,或三种中的任何一种)

椒盐

辣椒

辣椒或辣酱酱

准备

在大型股票罐中融化黄油。

骰子芹菜和洋葱。加入融化的黄油,然后炒,直到洋葱清晰。

加入1/4杯面粉并搅拌2-3分钟。此步骤是可选的。如果您更喜欢牛奶的一致性,完全跳过它。如果您喜欢更厚的汤,请使用更多的面粉。如果最后,你希望汤更厚,用冷水混合粉,加入汤,肯定会融为一起。

搅拌杯肉汤。加1/2杯雪利酒。搅拌。加入6杯1/2和1/2。不断搅拌并煮沸。

添加螃蟹。减少热量。盐/辣椒/辣酱味道。

发热。

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