原料
一个小洋葱
4茎芹菜
1/2棒黄油
1/4杯面粉
1杯水,蔬菜或鸡汤
1/2杯烹饪雪利酒(奶油雪利酒) - (亚白葡萄酒)
1-2磅爪,背鳍或块状蟹肉
6杯半半 - (亚全牛奶,重奶油,或三种中的任何一种)
椒盐
辣椒
辣椒或辣酱酱
准备
在大型股票罐中融化黄油。
骰子芹菜和洋葱。加入融化的黄油,然后炒,直到洋葱清晰。
加入1/4杯面粉并搅拌2-3分钟。此步骤是可选的。如果您更喜欢牛奶的一致性,完全跳过它。如果您喜欢更厚的汤,请使用更多的面粉。如果最后,你希望汤更厚,用冷水混合粉,加入汤,肯定会融为一起。
搅拌杯肉汤。加1/2杯雪利酒。搅拌。加入6杯1/2和1/2。不断搅拌并煮沸。
添加螃蟹。减少热量。盐/辣椒/辣酱味道。
发热。