收益率2人
特色海鲜红鼓鱼
替代品黑色的鼓大西洋嘎声

红鼓鱼是北卡罗莱纳的州鱼,在夏天和秋天都很丰富。这个简单的食谱带来了令人愉快的鱼的味道,但又不过分。这个食谱是顾客Jay S。

成分

2, 7盎司红鼓鱼片

3 - 4个鸡蛋

1杯牛奶

2-3杯通用面粉

2-3杯核桃泥

在食品加工机中

2盎司植物油

克里奥尔调味料或蜂蜜

盐和胡椒调味

准备

把鸡蛋和牛奶混合做成蛋液。你应该喝大约两杯蛋液。

将面粉和山核桃泥混合。用双手摩擦这种混合物,把结块磨平。

用冷水冲洗红鼓鱼片,去除鱼鳞。用纸巾拍干。

将鸡蛋混合物涂在红鼓上。接下来在红鼓饼上涂上一层核桃粉,抖掉多余的部分。根据需要加入克里奥尔调味料或洒上蜂蜜。

在平底锅中加热油。加一小块黄油。将鱼一面煎至金黄色,翻过来。根据肉片的厚度,在炉子上或375度的烤箱中烤5-10分钟。

当鱼变脆时,离火上桌。

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