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原料
蓝苗鱼片
1汤匙橄榄油
1杯精细切碎的雷语芹菜
1杯精细切碎的甜洋葱
1杯切碎的浅色狂欢之乐胡萝卜
1丁香大蒜,切碎
2杯烤西红柿用草药
1 1/2杯番茄汁(或蔬菜汁)
1/4杯粗糙切碎的新鲜平叶欧芹
2-3 TSP旧湾或其他海鲜调味料
一个石灰的热情
挤压新鲜石灰汁(可选)
准备
从蓝苗鱼片中取出皮肤并将鱼切成1“碎片。
在中等热量上搅拌大蒜,洋葱,芹菜和胡萝卜,橄榄油。不要棕色,只要烹饪它们,直到洋葱和芹菜刚开始软化。
使用一个大锅,将鱼,烤的西红柿,番茄汁,蔬菜,欧芹和香料组合。覆盖和煮沸在中热量5-10分钟而不沸腾。鱼会很快煮。
将盖子留在另外5分钟,让香料混合在蔬菜中,并用挤压石灰汁和一些石灰般的ZEST或一些蒸米饭。
以下是这种炖菜的其他一些变体。
- 加入1/4杯煮熟的黄色豌豆,以获得更多咸味和填充纹理
- 为一些甜蜜加入1/4杯冷冻干燥的黄色玉米
- 添加虾,贻贝和鱿鱼等贝类