特色海鲜
替代品狗鱼瓷砖

这个食谱,从我们的客户Susan Walker Sount借来了焦油脚跟美食家,对玉米面包有良好的。从苏珊,“蓝鱼在汤中煮熟时真的很好。与其他海鲜相比,也便宜,易于找到全年夏天。较小的鱼片非常温柔,当它们被切成一英寸的碎片时,这是一个快餐饭,并像鱼炖一样食用食谱。“

图片礼貌tarheel foodie

原料

蓝苗鱼片

1汤匙橄榄油

1杯精细切碎的雷语芹菜

1杯精细切碎的甜洋葱

1杯切碎的浅色狂欢之乐胡萝卜

1丁香大蒜,切碎

2杯烤西红柿用草药

1 1/2杯番茄汁(或蔬菜汁)

1/4杯粗糙切碎的新鲜平叶欧芹

2-3 TSP旧湾或其他海鲜调味料

一个石灰的热情

挤压新鲜石灰汁(可选)

准备

从蓝苗鱼片中取出皮肤并将鱼切成1“碎片。

在中等热量上搅拌大蒜,洋葱,芹菜和胡萝卜,橄榄油。不要棕色,只要烹饪它们,直到洋葱和芹菜刚开始软化。

使用一个大锅,将鱼,烤的西红柿,番茄汁,蔬菜,欧芹和香料组合。覆盖和煮沸在中热量5-10分钟而不沸腾。鱼会很快煮。

将盖子留在另外5分钟,让香料混合在蔬菜中,并用挤压石灰汁和一些石灰般的ZEST或一些蒸米饭。

以下是这种炖菜的其他一些变体。
- 加入1/4杯煮熟的黄色豌豆,以获得更多咸味和填充纹理
- 为一些甜蜜加入1/4杯冷冻干燥的黄色玉米
- 添加虾,贻贝和鱿鱼等贝类

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