刚刚回到你的冷冻海鲜购买,不确定接下来要做什么?以下是一些解冻的技术让你开始!

海鲜应该尽快解冻,但从未在热水或室温下。这可能会产生不均匀的解冻,导致质地和质量的变化,风味和水分的丧失,并分解肉中的蛋白质。

您可以通过将包裹放在冰箱中的板上几小时或过夜来解冻冰箱中的海鲜。您还可以使用称为“松弛”的技术。将海鲜包裹在冰箱里的一碗冷水中塞进30分钟或直到解冻。

解冻冷冻虾和扇贝的好方法是将它放在冷水水下的漏勺几分钟内。确保虾不超过41华氏度,直到您准备好烹饪。

我们建议您在三个月内吃冷冻海鲜。

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