您从我们的一个市场购买了鲜鱼或贝类。怎么办?我们将介绍本指南中新鲜鱼类,新鲜和活贝类的关怀基础知识。

保持冷静

我们鼓励客户在拾取海鲜时带冷却器。无论您旅行多远,我们都会乐意用您的购买包装冰。即使是夏季热量的短途旅行也可以降低购买的质量。在购买海鲜之前完成所有其他差事是一个好主意,所以你可以直接回家。

一旦回家,立即将海鲜放入冰箱最冷的部分。确保与其他物品不太拥挤。冰箱的最冷的部分是背部。如果您的冰箱有ICEMAKER,请将鱼存放在顶部的顶部。如果您的冰箱没有制冰机,请将鱼存放在底架的背面。

牡蛎和蛤蜊应存放在开放容器中的冰箱中。切勿将水添加到活贝壳。

对某些需要循环的新鲜空气的生活螃蟹有不同的要求。我们的市场员工将确保您了解任何特殊的存储要求。

如果保持新鲜,您应该在购买的3天内吃海鲜。

冻结或不冻结

尽快决定你会尽快吃掉你的抓住。如果您在接下来的3天内不会在购买购买,请继续冻结并冻结它。你不想等几天,然后决定冻结。不要害怕冻结您的购买 - 在购买新鲜度和味道的购买锁时冻结。

许多鱼类冻结得很好,但有些人没有。油脂高的鱼和脂肪不会冻结。这包括蓝色鱼,鲭鱼和mullet等物种。

我们不建议冻结活贝类,如蛤蜊,硬壳蟹或牡蛎。这是北卡罗来纳州的常见做法,以冻结虾,蟹肉和软壳螃蟹在淡季享受。

当您准备好吃时,将鱼从冰箱中放出并将袋子放入一碗水龙头。等待30分钟并通过挤压鱼来检查它是否已经解冻了。

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