转发的数控牡蛎小道

我们最喜欢的蛤蜊浓汤来自Hooper Family Seafood,他们在俯瞰Cape Lookout国家海岸和Core Sound的农场上种植硬蛤。就像有些人喜欢白葡萄酒和红葡萄酒一样,有些人喜欢蛤蚌和牡蛎。霍普夫妇将向您展示如何收获和分级这些贝类。你甚至可以用牛耙试试运气。他们在水上有一个很好的位置,可以蒸蛤蜊来品尝。

请拨打252-729-2521或发电子邮件mhooper9@ec.rr.com预约参观他们的农场。

我们可以推荐东蛤蜊浓汤?里面全是蔬菜和海鲜。汤和炖菜是丰盛的一餐。如果提前做好,这道杂烩汤是招待一大群家人或朋友的完美选择。这个食谱是承蒙NC Sea Grant水手菜单

1夸脱切碎的蛤蜊浓汤
1/4磅盐猪肉,切片
1夸脱水
半杯切碎的洋葱
1茶匙盐
1/4茶匙现磨的黑胡椒
4杯马铃薯丁
1杯速溶马铃薯片用于增稠(可选)

取一个大平底锅,用中火炸猪肉至酥脆。取出猪肉并丢弃。在锅里加入蛤蜊,水,洋葱,盐和胡椒。煮沸。小火慢慢煮,直到蛤蜊变软,大约一个半小时。加入土豆和洋葱,煮大约20分钟,直到土豆熟透。加入土豆泥,炖约5分钟直到变稠。10 - 12份。

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