成分
吃鱼
鱼片去皮
菜籽油或其他中性油(非橄榄油)
盐
胡椒
对于chimichurri
一杯欧芹叶
4瓣中等大小的蒜瓣
2汤匙牛至叶
半杯橄榄油
¼杯红酒醋
1茶匙粗盐
¼茶匙红辣椒片
准备
将墨西哥香辣酱的所有原料放入食品加工机中搅拌均匀。尝一尝，用盐和胡椒粉调味，待用。
用毛巾拍干鱼片，然后涂抹大量的犹太洁食两面都要盐。
P花边鱼片皮朝上放在冰箱最冷的地方30-60分钟。
在煎锅中加入1汤匙油，用中高火加热，直到油冒烟。加一小撮盐。
将鱼片带皮的一面朝下放入煎锅中。按压直到肌肉放松。
煮到外皮酥脆。
翻过来再煮一分钟(根据厚度的不同，多煮或少煮)
淋上墨西哥辣酱就可以上桌了。